東莞不鏽鋼廚（chú）具（jù）的（de）5個注意事項

　　東莞不鏽鋼廚具的5個注意事項

     廚房是現代（dài）家居中唯一使用（yòng）明火的區域，材料防火阻燃能力的高（gāo）低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是（shì）廚具（jù）表層的防火能力，更是選擇廚（chú）具的重要標準。所以，正規廚具生產廠家（jiā）生產（chǎn）的廚具麵層材料全部使用不燃、阻燃的材料製成。下麵東莞不鏽鋼廚具工程為您介紹使用東莞（wǎn）不鏽鋼廚具的注意事項。

     1、切勿用強堿性或強氧化性的化學（xué）藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌（dí）。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼起電化學反應。

     2、不（bú）可長時（shí）間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時（shí）間盛（shèng）放，則不鏽鋼同樣會像其（qí）他金屬一樣，與這（zhè）些電解質起電（diàn）化學反應，使有害的金屬元素被（bèi）溶解出來。

     3、不能空燒。不鏽鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱（rè）係數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表麵（miàn）鍍鉻層的老化、脫落。

     4、切忌用（yòng）不鏽鋼鍋煲中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機（jī）酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與（yǔ）之發生化學反應，而使（shǐ）藥物失（shī）效，甚至生成某些毒性（xìng）更大的（de）絡合物。

     5、要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放（fàng）過醋、醬油等（děng）調味品後要及時洗淨，保持（chí）炊具幹燥。