東莞（wǎn）廚房設備微波爐的加熱（rè）技巧

1、主食噴些水。熱米飯如果（guǒ）用大火，一般一碗飯轉2~3分鍾即可。如果是中（zhōng）火，滿滿一飯盒一般要熱5分鍾左右。熱米飯一定要加蓋，這樣熱出（chū）來才鬆軟好吃。另外，熱饅頭、餅等麵食的時候，最（zuì）好先噴上一些水，加熱（rè）1~2分鍾，才不會又幹又硬。
2、湯類中途要攪拌。湯類（lèi）加熱時，經常內部溫度（dù）很高，表麵（miàn）還不夠熱。所以湯類最好不要一次（cì）性熱（rè）到位，以免湯汁四濺。而應該分兩次加熱，中途（tú）攪拌一下，能熱得更快更均勻。注意取出時一定要小心，避免燙傷。
3、熱素菜、肉菜時最好也加蓋。一（yī）般素菜中火或大火加熱2~3分鍾，肉類3分鍾左右。如果是冰凍的（de）食物，加熱時間要稍微久點，4~5分鍾即（jí）可。
4、加熱土豆、香腸（cháng）等帶皮的食物時，必須先用叉（chā）或刀紮幾（jǐ）個小孔，否則會由於壓力使其爆裂，容易引起電器受損（sǔn）、人員燙傷。雞蛋由於有殼和蛋膜，直接加熱也會爆裂（liè），熱整雞（jī）蛋時，最好先剝皮，放在水中，加熱1分（fèn）鍾左右，保證（zhèng）安全的同時，還能使雞（jī）蛋保持鮮嫩。同理，也不（bú）可將密封瓶罐（guàn）裝的（de）食物，放入微波（bō）爐中烹調，以免發生爆炸。