1、
東莞廚房工程廚房台麵的日常保養工作
台麵的清潔和保（bǎo）養重點，一般清（qīng）潔以濕布即可，如有斑點可用（yòng）廚房油汙清潔（jié）劑清洗，若為霧（wù）麵台麵，則可使用去汙粉及3M菜（cài）瓜布（黃（huáng）色），以劃（huá）圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法（fǎ）可應用於被香煙灼燒的情況。另外，還需特別注意不要讓粗糙的化學（xué）品。
如：染（rǎn）料剝離劑、鬆香油、丙酮等直接接（jiē）觸台麵，或是將熱鍋直接放至台麵，這些動作都會損壞台麵（miàn）表麵，故應於台麵上放置隔熱墊以避免此種（zhǒng）情形發生。雖然台麵（miàn）容易修護，但還（hái）是有些操作上應注（zhù）意的事項，如切東西時應準備砧板，不要直接在台麵上切食物，應（yīng）預防各（gè）種損壞，好讓廚（chú）具永保如新。
2、瓷磚（zhuān）的清潔
可將衛生紙或紙巾貼覆蓋在磁磚上，然後噴灑廚房油汙（wū）清潔劑再放置一會兒，清潔劑不但不會滴得到處都（dōu）是，且油垢會全部浮上（shàng）來。隻要將衛生（shēng）紙撕掉，再以幹淨的布沾清水多擦拭一、兩次就可以了。
