使用東莞不鏽鋼（gāng）廚具需（xū）要注（zhù）意哪（nǎ）些事項

　　
   
    很（hěn）多（duō）人在使用不鏽鋼廚具的（de）時候（hòu），都認為會很安（ān）全，並不會危害健康。但是不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金（jīn）摻入微量元素（sù）製成的，若使用（yòng）不當，微量元素在人（rén）體中日積月累，達到某一限度（dù）時，就會危及人類身體健康（kāng）。因此，使用（yòng）東莞（wǎn）不鏽鋼廚具時特別要（yào）注意以下四點：

1、東莞不鏽（xiù）鋼廚具（jù）盛放醬油、鹽、熱湯等的時間（jiān）不可太（tài）久。因食物中含有許多電解質，長時間地接（jiē）觸，這些電解質與不（bú）鏽鋼廚具發生電化學反應，使（shǐ）大量有害金屬元素析出，被（bèi）人體吸收後影響身體健康。

2、東（dōng）莞不鏽鋼廚具盛（shèng）放強酸性食品不易過久，如大豆、薯類，以防鉻、鎳等金屬元素析出。

東莞不鏽（xiù）鋼廚（chú）具
3、東莞不鏽鋼廚具不能用來煎熬中藥（yào），因為中藥含有生物堿、有機酸，在加熱條件下會與不鏽鋼發生化學反應，失去藥（yào）效，甚至生成毒物。

4、東莞不（bú）鏽鋼廚具切勿（wù）用強堿性或強氧化性（xìng）的化學劑洗滌不鏽鋼廚具，如蘇打粉（fěn）、漂白粉，次氯酸鈉，因為這些物質都是電解質，會與不鏽鋼發生化（huà）學（xué）反應，產生對人體有害的物質。