東莞（wǎn）不鏽鋼廚具使用時需要注意的事項

　　東莞不鏽鋼製成的器皿美觀耐用，性能良好，並且比其他（tā）金屬耐鏽蝕，單就（jiù）其外表的光亮而言，就給人一種幹淨衛生的感覺。近些年來，東莞（wǎn）不鏽鋼廚具備（bèi）受人們喜愛，越來越多地進入尋常百姓家。

    但是，如（rú）果使用（yòng）者缺乏有關方（fāng）麵的知識，使（shǐ）用不當，東莞不鏽鋼（gāng）中的微量金（jīn）屬元素同樣會在人體中慢慢（màn）累積，當達到某一（yī）限度時，就會危害人體健康。所以，使用（yòng）東莞不鏽鋼廚（chú）具、餐（cān）具時必須注意以下幾點：

    （1）不要用東莞不鏽鋼（gāng）器皿煎熬中藥，因（yīn）為一些藥材中所含的成分在加熱條件下，會與東莞不（bú）鏽鋼中所含的鐵（tiě）等其他金屬元素發生化學反應，從而使藥效下降（jiàng）或發生藥效改變。因此，一般來說，煎中藥還是推薦用沙（shā）鍋（guō）、瓦罐，這是因（yīn）為它們化學性質穩定，不容易（yì）與藥物起化學反應。

    （2）勿用強（qiáng）堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是電解質，同樣會與東莞不（bú）鏽（xiù）鋼起化學（xué）反應。

    （3）不可長時間用東莞不鏽鋼器皿盛放鹽、醬（jiàng）油、菜湯等，因（yīn）為這些食品中含有電解質，如果（guǒ）長時間盛放，東莞不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這（zhè）些電解質起化學反應，使有毒金屬元素被（bèi）溶解（jiě）出來。