東莞廚房（fáng）設備的知識

　　廚房設備對於學校食堂、企業食堂、酒店（diàn）廚房來說（shuō）是很重要的，由於廚房是火災的（de）多發區域，那麽在使用（yòng）廚房設備時應（yīng）該注意哪些問題呢？

1.在開始使用灶具進（jìn）行食物的烹調處理時，必須要檢查房間內的燃油管道以及閥門，以防止發生燃氣（qì）泄漏，引（yǐn）發安全事故，這一操作可以不每天檢查，隻需要進行定期檢查就（jiù）可以；

2.廚房中所有（yǒu）裝有氣體的罐子應該集中在一個安全的地方，要保證與牆體或者其他會發熱的（de）物體（tǐ）保持一定的距離，以（yǐ）防止發生爆Zha事故；

3.在進行食物的煎炸時候，要保證鍋（guō）內的油不要太多，以防止在油炸的（de）時候發生溢出，導致火災；

4.廚房（fáng）內（nèi）的所有管道要時（shí）刻保持幹淨，最好（hǎo）在（zài）半年內洗一次；

5.廚（chú）房的牆麵也應該（gāi）時刻保持（chí）幹淨，可以每天派（pài）人清洗一次；

6.要隨時保證廚房通道通暢，廚房通道不可堆積蔬菜以及其他物（wù）品；

7.廚房內要時刻放有滅（miè）火器，以防止（zhǐ）發（fā）生火災時沒有撲滅的東西，而且滅火器要定期的進行檢查，以免過期不能（néng）使用。