如何挑選（xuǎn）東莞（wǎn）廚具設備的重要性（xìng）不言而喻，以下是東莞廚（chú）具設備針（zhēn）對酒店行業特點所總結，東莞廚具設備教您如火熱挑選廚房設備？
第一類是（shì）儲藏用具，分（fèn）為食品儲藏和（hé）器物用品儲藏（cáng）兩（liǎng）大部分（fèn）。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內（nèi）的電冰（bīng）箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的（de）空間。儲藏用具（jù）是通（tōng）過各種底櫃、吊櫃（guì）、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
第二類是洗（xǐ）滌用具，包（bāo）括冷熱水的供應係統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
第三類是調理用具，主（zhǔ）要包括調理的台麵，整理、切菜、配料、調（diào）製的工具（jù）和器皿。隨著科技的進步（bù），家（jiā）庭廚房用食（shí）品（pǐn）切削機具、榨壓汁機具、調製機（jī）具等也在不斷增加。
第四類是烹調用具（jù），主要有爐具、灶具和烹調時的相（xiàng）關工具和器皿。隨著廚（chú）房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量（liàng）進人家庭。
1. 廚房（fáng）機械： 洗碗機、洗菜機、餃（jiǎo）子機、壓麵機、和麵機、餃肉機、切肉機、洗米（mǐ）機、麵點機、刨冰（bīng）機、榨汁機、攪拌機、豆漿機（jī）、冰激淩（líng）機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。
2. 不鏽鋼廚房設備： 排風管道、排煙設備、連續（xù）油炸機（jī）、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板（bǎn）殺菌櫃、米飯生產線、餐具浸泡槽（cáo）、操作台、風力烤（kǎo）線、萬能點烤（kǎo）箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存櫃、存放架、餐（cān）車、炊具五（wǔ）金架（jià）、杆、鉤、餐具五金架、杆、鉤、調料（liào）盒、調料箱、調料（liào）架、炊具架等。
3. 廚房餐（cān）具： 陶瓷餐具（jù）、塑料（liào）餐具、不鏽鋼餐具、竹（zhú）木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖（kā）啡（fēi）具等。
4. 廚房炊具： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋（guō）、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高（gāo）壓鍋等。
5. 廚房爐灶： 抽油煙機、燃（rán）氣灶、油爐、汽爐、電爐（lú）、烤箱烤爐、酒（jiǔ）精爐、木炭爐等。
6. 廚房（fáng）電（diàn）器： 電（diàn）飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒櫃（guì）、冰（bīng）箱、冰（bīng）櫃、冷藏櫃、淨水機、排風扇、飲水機、廚（chú）房電器材料及配件等。
