西餐廚房主（zhǔ）要有哪些廚具設備

大家都（dōu）知道西餐廚房應該有哪些（xiē）廚具設備嗎?接下來東莞廚具設備廠來告訴你。

   1、炸（zhà）爐——對於西餐來講（jiǎng）不（bú）可缺少的就屬於炸爐了，因為西餐廳常有食客點相（xiàng）關的油炸食品，我們常見（jiàn）的這路（lù）可以在類似肯德基（jī）、麥當勞這種類似餐廳不少見，常見（jiàn）的炸（zhà）雞腿、炸（zhà）雞翅就出自於這個設備。
  2、轉烤爐——西餐廳中並不是所有的食物都是炸而成，很多食物也會使用到轉（zhuǎn）動的烤爐，這樣可以快的通過360度全方位的轉動。

3、保鮮櫃——不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，隻有新鮮的（de）食物（wù）才保證食物的（de）衛生健（jiàn）康。

4、焗爐——麵火焗爐，是一種立式（shì）的扒爐，中間爐膛內有鐵架，一般可升降。熱源在頂端，一般適用於原料的上色和表（biǎo）麵加熱。

5、多士爐是一種小型電熱烤麵包片加熱。家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤多（duō）士（shì）片的專用設備（bèi），有烤兩（liǎng）片、四片、六（liù）片等（děng）機型。

       6、速凍櫃——西餐中常會出現一些需要快速冷凍的食品，如速凍咖啡、冷飲都需要通過這款設備進行加工處理。