東莞廚（chú）具的分類你知多少？

　　1、儲藏用具：分為食品儲藏和器物用品儲藏兩（liǎng）大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電（diàn）冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具（jù）、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通（tōng）過各種底（dǐ）櫃（guì）、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

2、洗滌用具：包括（kuò）冷熱水（shuǐ）的供應係統（tǒng）、排水設（shè）備、洗物盆、洗（xǐ）物櫃等，洗滌後在（zài）廚房（fáng）操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒（dú）櫃、食品垃圾粉碎器等設備。垃圾處理器有多種型號和規格，家庭可以根（gēn）據人（rén）員多少選擇不同的型號來使用。而（ér）且垃圾處（chù）理器對於廚房洗手池結構（gòu）、電源位（wèi）置有一定（dìng）要求，因此安裝時需事（shì）先谘詢。

3、調理用具：主要包括（kuò）調理的台麵，整理（lǐ）、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技（jì）的進（jìn）步，家庭廚房（fáng）用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在（zài）不斷增加。目前市場上的廚房台麵主要分為四大類：天然石材（大理石、花崗岩）台麵（miàn），飾麵防火板台麵，不鏽鋼台（tái）麵，人造石台麵，它們都具有（yǒu）防汙（wū）、防燙、防（fáng）劃痕的基本（běn）特點。但從綜合（hé）指標（biāo）來講，最適合廚房使（shǐ）用的還是（shì）人造石台麵的廚房設備。

4、烹調用具：主要有爐具、灶具和（hé）烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革（gé）命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始（shǐ）大量進入家庭。

5、進餐用具：主要包括餐廳（tīng）中的家具和進餐時的（de）用具和（hé）器皿。主要是碗、筷子、勺子、叉子以及飲用時的器皿等。