商用廚房設備的發展方向與特（tè）點

　　一、適應性：商用（yòng）廚房設備的發展正在迅速的適應酒店業市場的細分（fèn）、變化以及發展，過去可能我們從一層不變的產品迅速適（shì）應，變成現在不斷的科（kē）研（yán），不斷的研究，不斷（duàn）去適應市場的細分，市場的發展，市場的（de）變化，不斷的推出新的產品，這是對市場的（de）適應，可能我（wǒ）們這（zhè）個老總知道，酒店業現在有各種經濟型酒店，有高檔、有不同（tóng）的酒店，那麽廚具生產、製造業也在不斷適應這種（zhǒng）不同的需求（qiú）在推出不同的產品。

　　二、長遠的發展性：那麽過去我們可能在相當長的一段時間內，我們國內廚房設備製造業它（tā）隻是追求一種短期的這（zhè）種行（háng）為比（bǐ）較多，家族式的中小微企業，短期利益，這種無序的（de）競爭這（zhè）種比較多，隨（suí）著市場經濟不斷的發展，這（zhè）個行業正（zhèng）在從無序邁（mài）向有序，更加尊崇市場的規則，生產應該說也正在從手工化的生產階段向科技化邁進，很多企業都引進了大型的機械設備，我們的產品經濟說正在向節能、環（huán）保、標準化去（qù）邁（mài）進，過去很多產品可能是沒有的，現在有了很多新的產品，過去有產品但是沒有國家（jiā）、行業標準，現在（zài）我們很多生產製造企（qǐ）業都在積極配合國家去製（zhì）定相關的標準，去遵守相關的標準，這（zhè）個過程中應該說我說就是標（biāo）誌（zhì）者我們這（zhè）個行業的前進和（hé）一種進步（bù），就是標（biāo）誌（zhì）著我們行業體（tǐ）現（xiàn）了一種（zhǒng）長遠發展（zhǎn）性，從短期（qī）行為到長遠一種長期的戰略考慮，這（zhè）是企業家（jiā）大智慧的體（tǐ）現。

　　三、環保節能型為主導：商用廚房設備和家用廚房設（shè）備相比較而言，在節能意義上更能體現。節能和環保成為商用廚房設備的（de）主導發展方向。