為大家分析如何購買（mǎi）到質量耐用的廚房用具設備（bèi）的，廚具的優勢主要體現在節能、節料、低耗，就拿做煲仔飯來講一般節能廚具比普通用（yòng）石油氣做煲仔飯節約燃料成（chéng）本80以上，同時還具（jù）有經久耐用，易豐生產的（de）節能廚具全部采用不鏽鋼設計，發熱體采用最新的發熱盤（pán）技術（shù）和材料壓鑄（zhù）而成，控（kòng）製係統采用（yòng）高可靠性的進口（kǒu）微電腦芯片，保證商用設備在高流量使用（yòng）時的穩定性，既方便了（le）廚具的維修，也減少了（le）廚具的故障發（fā）生，對於日常的維護（hù）與清潔都簡單（dān）了很多。
每當選購廚房用具設備的時候，通（tōng）常會讓很多（duō）人感到苦惱，不知道（dào）要選（xuǎn）擇怎麽樣的廚房用具（jù）設備，不知（zhī）道如何（hé）去辨別真假。廚房中使用的灶台是廚房用具設備裏麵不能缺少的（de），選取灶台的時候首先要按照廚房用具設施的設計，灶台的類型有嵌人式以及台式，假如是嵌入（rù）式（shì）類型的，配套設置的開關就應該在頂（dǐng）部表麵。假如灶（zào）台是台式類型（xíng）的，選（xuǎn）擇（zé）的時候（hòu）要選擇開關在前麵的（de），這樣才（cái）能夠和整個廚具的設計搭配起來。
東莞環保廚具、食堂廚房規劃要點，廚房設計需要注意的地方（fāng）。
（1）水火忌十字。這裏（lǐ）的水（shuǐ）是指衛生間，火指廚房。古書有雲（yún）：水火不留十字線。意思是說在房屋的正前、正後、正左、正右之（zhī）位置及宅之中心點不宜有廚房（fáng）及（jí）衛（wèi）生間。
（2）廚（chú）房麵積不宜小於4平方米，否則難以（yǐ）保證基本的操作要求（qiú）。
（3）廚（chú）房內的（de）刀和利器，不可外露。廚房中的各（gè）種菜刀或水果刀不應懸掛在（zài）牆上，或插在（zài）刀架上，應該放入抽（chōu）屜收好。廚房（fáng）內也不應懸掛蒜頭、洋蔥（cōng）、辣椒，因為這些東（dōng）西會（huì）吸收陰氣。
（4）食堂廚房內不宜懸掛鏡子（zǐ），特別（bié）是鏡子不能照到爐火。鏡子若懸（xuán）掛在爐子後麵的牆上，而照到（dào）鍋中的食（shí）物，傷害尤其大。此謂之“天（tiān）門火”，會使住宅遭（zāo）受火災或不幸。這種（zhǒng）說法（fǎ）雖然說得有些絕對，但會讓（ràng）人不安（ān）卻是真的。
（5）忌（jì）將洗衣機放在廚房。有些（xiē）人會把（bǎ）洗衣機（jī）放在（zài）廚房，這是不好的（de），古人把廚房視為灶君之所在，十分神聖（shèng），在廚房清（qīng）洗不潔的衣物，影響運氣。
（6）忌與衛生間相對。煤氣灶（zào）不可麵對衛生間之坐便器，也不可暗對衛生間內之坐便（biàn）器，雖然隔牆亦不可以（yǐ）。
（7）爐灶不可直接與水槽和冰箱相鄰（lín）。水槽與（yǔ）冰箱所產生的水汽，與煤氣灶的火氣（qì）是相衝突的。所以煤氣灶不宜緊鄰水槽或冰箱。兩者不宜相連，中間應（yīng）有料理台隔開，以免水火相衝。
（8）廚房不可設在臥室之（zhī）間。廚房切不可設在兩個臥室之間，形成兩家（jiā）爭廚之勢，而且廚房內煤氣和水電等各種管道密布，十分危（wēi）險，也產生大量（liàng）汙物和廢氣，自然對居住兩邊的臥（wò）室中的人不利；複式住宅等廚房之上不可為臥室，於（yú）健康不利。
（9）爐灶不宜正對門口或是背對窗戶。進（jìn）門不可直接見爐灶，尤其忌諱爐灶後方有窗戶。爐灶為一家三餐的（de）餐飲來源，風（fēng）水強調“食者，祿也”，也就是說（shuō）爐灶是一家財富所在（zài）。爐灶忌風，因為風來，火（huǒ）容易熄（xī）滅（miè），留不住財氣（qì），也不安全。所以正對門口或是背對窗戶皆不宜。
（10）廚（chú）房內不宜（yí）套（tào）有衛生間或（huò）工人房。
