東莞不鏽鋼廚具注意事項有哪些

　　
不鏽鋼是由鐵鉻合金（jīn）再摻（chān）入其他一些微量元素而（ér）製成（chéng）的。由於其金屬性能良好，並且比其他金屬（shǔ）耐（nài）鏽蝕，製成的（de）器皿美觀耐用。因此，越來越多的被（bèi）用來製造餐具，並逐漸進入廣大家庭。那麽使用東莞不鏽（xiù）鋼廚具的注意（yì）事項（xiàng）有哪些呢？下麵為大家介紹一（yī）下。
   一、在使用不鏽鋼鍋（guō）時，不要讓鍋底有水漬。
   二、由於不鏽鋼導熱係數小，底部散熱慢，溫度容易集中（zhōng），所以使用不鏽（xiù）鋼廚具時火力不宜過（guò）大，應盡量使底部受熱麵廣而均勻，這（zhè）樣既能（néng）節省（shěng）燃料又可避免鍋底（dǐ）食物燒焦。
   三、鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟後再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮；洗淨後用（yòng）於軟布揩幹後放置幹燥處。
  
   四、廚具在用過一段時（shí）間後，不鏽鋼表麵會起一層霧狀物，使廚具表麵發暗。這時可用軟布（bù）沾上去（qù）汙粉或洗潔精揩抹，即能恢複光亮（liàng）。若其（qí）外表麵被煙氣熏黑，也可采用此（cǐ）方法。
  五、廚具應避免與尖硬物（wù）碰撞，以（yǐ）免（miǎn）產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能；
  
  六、特別是在（zài）煤球爐上使用時，由於煤（méi）球內含有硫，燃燒時會產生二氧化硫和三（sān）氧化（huà）硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和（hé）硫酸，對鍋底（dǐ）起腐蝕作用。

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