東莞廚房（fáng）工程教（jiāo）您如何保養廚具設（shè）備

　　     東莞工程廚具設（shè）備（bèi），通風最重要。如果不通風，菜板有可能（néng）會出現黴點（diǎn）；各種廚具堆在櫃子裏，水分難蒸發，也會滋生大量細菌；潮濕的環境還會引來（lái）蟑螂，潮濕蟲等。那麽該如何通風呢？

      能掛（guà）則掛，用前洗洗。廚房空間大的，可以（yǐ）把菜刀、鍋（guō）鏟（chǎn）、小型的鍋具（jù）、勺子、打蛋器、洗菜（cài）藍、抹布等（děng）掛在牆上的掛鉤上，東莞工程廚具（jù）盡量拉開距離，使其充分幹燥。當然，這樣會沾上不少灰塵，所以使用之前要衝洗一（yī）下。如果廚房空間（jiān）小，則可（kě）以在櫥櫃裏安一（yī）個可抽拉（lā）的（de）懸掛式拉杆，用來掛（guà）起（qǐ）各種廚具（jù）。 

      筷子、菜板等木製品應隔空放置。木製（zhì）品的特點就是容易發黴（méi），所以，筷子（zǐ）要放進底下不封閉的筷子籠裏，掛（guà）在通（tōng）風處。菜板可斜靠在牆邊，下（xià）麵最好再墊（diàn）兩個東西，如較小的碎瓷磚，使其與桌（zhuō）麵隔空。有（yǒu）條件（jiàn）的還（hái）是懸掛（guà）更好。 

      碗碟豎（shù）著放。可在洗碗池旁邊放一（yī）個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放，把碗倒扣在架子（zǐ）上，很快就（jiù）能是碗（wǎn）碟自然風幹，既省事又衛生。 

     常開櫃門、廚房窗戶。櫥（chú）櫃（guì）裏的東（dōng）西多（duō）且雜，要時常整（zhěng）理、擦（cā）拭，最好每晚都（dōu）打開通風，這樣便於內部保持幹燥。廚房裏也要經常開窗通風（fēng），既減少油煙汙染，又保證室內（nèi）空（kōng）氣（qì）流通。