東莞廚房設（shè）​不同的區域匹配不同

       東莞廚房設備注重產品（pǐn）的品質和安全，尤（yóu）其是加熱廚具設備;燃氣炒灶、電磁爐、微波爐、烤爐等。安全係數必須比行（háng）業（yè）一般的產品（pǐn）係數要大（dà）20%。這不僅關（guān）係我們的產品質量信（xìn）譽，更是對客戶人身安全的保障。安全規範的操作和使用，才（cái）能帶來健康和諧生活。

       所以正規的餐飲行（háng）業它的廚房設配都是分工明確的，根據不同的功能劃（huá）分主食庫，副食、幹貨庫，醃（yān）製間，麵點、小吃（chī）間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉（ròu）類、水產加工間（jiān），垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配（pèi）餐區，售賣、傳菜區，就餐區等。

2、儲藏設（shè）備：其分為食品儲（chǔ）藏部分,平板貨架、米麵（miàn）櫃、打荷台等，器物用品儲藏部分調料櫃、售賣工作台、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝（zhuāng）飾櫃等;

3、製冷設備：冷飲機、製冰機、冰櫃、冷（lěng）庫、冰箱等。

4、食品機械：主要是和麵機、攪拌機、切片機、打蛋機等。

5、熱廚區：燃氣炒灶（zào），蒸飯櫃，湯爐（lú），煲仔爐具，蒸櫃，電磁爐，微（wēi）波爐，烤（kǎo）爐等東莞廚房設備（bèi）。

6、調理設備（bèi）：主要是調理（lǐ）的台麵，整（zhěng）理、切菜、配料、調（diào）製的工（gōng）具和器皿。