東莞廚房設備實用（yòng）小技巧與保養（yǎng）

東莞（wǎn）廚房設備實用小技巧與保（bǎo）養：

　　東莞廚房設備建議可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢（bì），順手把碟子豎放、把碗倒扣在（zài）架子上，很快就能使碗（wǎn）碟自然風幹，既省事又衛生。
　　勺鍋鏟高掛一（yī）舉多得：長柄（bǐng）湯勺、漏（lòu）勺、鍋鏟（chǎn）等都是做菜熬（áo）湯時的好幫手，但很多人習慣把這些用具放到抽屜（tì）裏，或放在鍋和炒（chǎo）勺裏，並蓋上蓋子，這同樣不利（lì）於（yú）保持（chí）幹燥。
　　切菜板容（róng）易吸水，表麵多（duō）有劃痕和細（xì）縫，經常藏（cáng）有生鮮食（shí）物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當，食物殘渣腐爛（làn）後會使細菌（jun1）大量繁殖，甚至在切菜板表麵形成黴（méi）斑，對（duì）食（shí）品的（de）汙染可想而知。
　　廚具應置通風幹燥處：細菌最（zuì）喜歡溫暖潮濕的環境，在密閉的廚櫃和陰暗的角落（luò）裏，繁衍著（zhe）大量葡萄球菌、沙門氏菌、大腸杆菌等，很容易汙染食物，引起（qǐ）腸道疾病及其他不適。因此，各種（zhǒng）廚房用具更（gèng）應保持良好的衛生狀況（kuàng），除（chú）了做好（hǎo）清潔工作外，存放的環境也非常重（chóng）要，其基本的要求就是通風、幹燥。  
　　筷子筒和刀架要通（tōng）風透氣：筷（kuài）子和口腔的接觸（chù）最直接、最頻繁，存放時（shí）要保證通風幹燥，而有些人（rén）把（bǎ）筷（kuài）子洗完後放在廚櫃裏（lǐ），或（huò）放在不透（tòu）氣的塑料筷筒（tǒng）裏（lǐ），這些做法都是不可取的，最好（hǎo）是選擇不鏽（xiù）鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，並把（bǎ）它釘在牆上或放在通風（fēng）處，這樣能很快把水瀝幹。還有人習慣在筷子上搭一塊幹淨的布（bù）防灰塵，其（qí）實， 隻要在用之前用清水（shuǐ）衝（chōng）洗一下（xià）就可（kě）以，蒙上布反（fǎn）而會（huì）妨礙水分的散發。另外，把菜刀放在不通（tōng）風的抽屜和刀架裏也是不可取的（de），同樣（yàng）應該（gāi）選擇透氣性良好的刀架。
　　要解決這幾個問題，東（dōng）莞廚（chú）房設備教你（nǐ）：在吊櫃和廚（chú）櫃之間，或在牆上方便的地方安裝一根結（jié）實的橫杆，並在橫杆上裝上掛（guà）鉤，把清洗後的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在（zài）上麵，在離這些用具較遠的（de）一端掛抹（mò）布、洗碗布和擦手毛巾，在橫杆的另一端則裝一個更結實的掛鉤（gōu），把切（qiē）菜板也懸掛起（qǐ）來。采用（yòng）這種辦法，還能使廚房保持整潔（jié），各種用具拿起來也很順手，可謂一舉多得（dé）。