廚房（fáng）廚（chú）具設備的保養方法

廚房廚具設備的保養（yǎng）方法（fǎ）：

    1. 每月檢查一次設備的各（gè）連接處，插頭，插座等要牢牢固定。
    2. 每 15 天測量烤箱內的溫（wēn）度（dù）。清洗烤箱（xiāng）內（nèi）壁，清潔烤箱中的電風扇葉。定時檢查烤箱的鏈條。
    3. 每 15 天清潔灶具和燃燒器的汙垢。檢查燃燒器的開關及安全。
    4. 每月檢查油炸爐的箱體（tǐ）是否漏油，按時清潔，保持其靈敏度。
    5. 每月檢（jiǎn）查一次扒板溫控器的（de）靈敏度並（bìng）保持清潔。
    6. 每月檢查（chá）一次蒸櫃中的燃燒器，檢查空氣與天然氣的混合（hé）裝置， 保（bǎo）證它們正（zhèng）常工作。檢查（chá）蒸汽管道的堵塞及損壞情況並及時（shí）更換。
    7. 每月檢查一次冷藏設備的傳（chuán）動帶，觀（guān）察它們的工作周（zhōu）期和溫度， 及時調整除霜裝置。檢查冰箱（xiāng）門的密封裝置，保證製冷效率。
    8. 每月檢查一次洗碗機的噴嘴，箱體和加熱管。保證（zhèng）其自動衝洗裝置的靈敏度，隨時（shí）檢查並調整其工作溫度。
    9. 每天檢查廚（chú）房的（de）各種用具及設備表麵的清潔及使用情況。