東莞廚具淺說商用廚房的（de）火（huǒ）災危（wēi）害性

東莞廚具淺說商用廚房（fáng）的火災危害性:

1.燃料多。
廚房是使用明火進行作業的場所，所有的（de）燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃氣、炭（tàn）等，若（ruò）操作不當，很容易引起泄漏、燃（rán）燒（shāo）、爆（bào）炸（zhà）。
2.油煙重。
廚房常年與煤炭、氣火打交道，場所環境一（yī）般計較濕，在（zài）這種條件下，燃料燃燒過程中產生的（de）不均勻（yún）燃燒物及油氣蒸發產生的油煙（yān）很容易積聚下來（lái），形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在牆壁、油煙管道和抽油煙機（jī）的表麵，如不及時（shí）清洗油煙（yān）管道，就有引起火災的可能。
3.電器線路隱（yǐn）患大。
在有些（xiē）廚房裏，仍然（rán）存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電（diàn）線不穿管、電閘不設背後蓋的現象。這些設施在（zài）水電、油煙的長期腐蝕下，很容易發生漏（lòu）電、短路起（qǐ）火。另外廚房內運行的機器比較多，超（chāo）負荷現象（xiàng）嚴重。特別（bié）是一（yī）些大功率電器設施，在使用過程中會（huì）陰電（diàn）流（liú）過大引發起火。
4.灶具器具易出事。
灶具和餐具若使用不當，極易引發廚房火災。生活（huó）中因（yīn）高壓鍋、蒸（zhēng）氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱等操作不當引發火災（zāi）的案例不（bú）在少數。