淺說（shuō）關於東莞廚具中的電蒸飯櫃介紹

淺說關於東莞廚（chú）具（jù）中的電蒸飯（fàn）櫃介（jiè）紹!

改善環境： 無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱（rè）量散發、提高能源使用效率、減低（dī）噪音（yīn）（廚房噪音主（zhǔ）要來源於爐（lú）灶（zào）鼓風、煙罩風機和設備馬達）減少配套： 減少局（jú）部送風和排（pái）風裝置的（de）工（gōng）程工量和部（bù）分投資。免除了煤氣管道的（de）施工和配套費用。節省場地： 對比（bǐ）傳統（tǒng）爐具體積小、熱效率高、加熱速度快、大大節省了場地的使用麵積。精確溫控： 大範圍功率調節與先（xiān）進電（diàn）腦控（kòng）製（zhì）技術的運用、可精確控製烹飪溫度，既（jì）節能又能保證食（shí）品的美（měi）味，更重要的有利於中餐（cān）菜肴製作規範的推廣。
東莞廚具的電蒸飯櫃中的不鏽鋼（gāng）分為：
1.鐵素體電蒸飯櫃公（gōng）司含鉻 12 ％～ 30 ％。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而提（tí）高耐氯化物應力腐蝕性能優於其他種（zhǒng）類餐桌（zhuō）餐椅。
2.奧氏體電蒸飯櫃公司含鉻（gè）大（dà）於 18 ％，還含（hán）有 8 ％左（zuǒ）右的鎳（niè）及少量鉬（mù）、鈦、氮等元素。綜（zōng）合性能好，可耐多種介質腐蝕。3.奧氏體鐵素（sù）體雙相餐桌餐椅。