使用不鏽鋼廚具餐（cān）具時必須注意以下三點

使用不鏽鋼廚具餐具時必（bì）須注意以下三點：

    1、東莞（wǎn）不鏽鋼廚具不（bú）可長時間盛放鹽、醬油（yóu）、菜湯等，因為這些（xiē）食品中含（hán）有許多電解質，如果長時間盛放，不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣（yàng），與這些電解質起電化學反應，使有毒（dú）金屬元素（sù）被溶解出來。

    2、不能用東莞不鏽（xiù）鋼廚具器皿煎熬中藥，因為中藥中含有很多生物堿，有機酸等成分，特別是在加（jiā）熱條件下，很難避免不（bú）與之發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

    3、切勿用強堿性或強氧化性（xìng）的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是將電解質，同樣會與東莞不鏽鋼廚具起化學反應。