東莞廚（chú）具對電壓力鍋的說法

東莞廚（chú）具對電壓力鍋的說（shuō）法:

很（hěn）多人對於東（dōng）莞廚具這一名詞最初的（de）認知。後來家裏買了一台電壓力鍋，小的時候（hòu）覺得它很神奇，因為它不僅能像電飯煲一（yī）樣煮白飯，媽媽還能（néng）用東莞廚具燉（dùn）出美味的肉，好喝的湯，甚至還有可口的各種（zhǒng）菜品。它儼然就是一個魔法箱，總能變化出不同的美味。就這樣，電壓力鍋分擔了媽媽（mā）的辛勞。

如果東莞廚具說電飯煲是米飯烹飪高手，那麽電壓力鍋就是廚房裏當之無愧（kuì）的多麵手了。煮飯、煲（bāo）湯（tāng）、燉肉甚至還能燒菜。隻身在外的時候，小（xiǎo）小的電（diàn）鍋就變成整個廚房，三兩道小菜，外加一碗熱湯，一台電壓力鍋就足以勝任。雖然不像一般廚房有大鍋（guō）大鏟的爆（bào）炒，但湯汁微（wēi）弱的沸滾聲，加上（shàng）白色水氣徐徐噴出，更像（xiàng）是描述一個遙遠的家（jiā）居故（gù）事，讓你隨時想起家（jiā）的感覺。

東莞廚具（jù）中的（de）電壓力鍋（guō）不（bú）僅功能齊（qí）全，而且由它製作出的食物格外美味，食物中的美味湯汁滋味特（tè）別濃。為什麽會這樣呢？因（yīn）為電壓力鍋把食物燜（mèn）起來，湯汁幾乎是（shì）不流動的，肉裏麵的精華也不會煮到湯裏（lǐ）麵去。這（zhè）樣煮出來的食物當然美味。

但是電壓（yā）力鍋也存在（zài）一些（xiē）問題，首要的就（jiù）是安全方麵的問題，由（yóu）於它（tā）的加熱方（fāng）式比（bǐ）較特殊，因此不能像其它（tā）鍋具一樣（yàng）直接拿來就用，使（shǐ）用前需要認真學（xué）習一下說明書。安全方麵也是很多消費者關心的內容，因為對於壓力容器（qì）這東西給人的（de）感覺是，這一點其實多少有些杞（qǐ）人憂天。目前市場上的大多數電壓力鍋都是采用內鍋與鍋蓋分離的浮動密封結構，當碰到超壓等壓（yā）力過大時能自動卸壓，這是最關（guān）鍵的。而（ér）且在控製方麵采用了壓控、溫控等多方麵的（de）控（kòng）製技（jì）術（shù），能自動實現壓力的控（kòng）製範圍，使得安全有了保障。