東莞節能環保廚具之（zhī）廚房用具主要包括以下5大類

東莞節能環保廚具之（zhī）廚房用具主（zhǔ）要包括以下5大（dà）類：

第（dì）一類是（shì）儲（chǔ）藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大（dà）部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷（lěng）藏是通過廚房內的電（diàn）冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具（jù）、器皿（mǐn）等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃（guì）、吊櫃、角櫃、多（duō）功能裝飾櫃等完成的。東莞節能（néng）環保廚具

第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應係統、排水設（shè）備、洗物盆（pén）、洗物櫃等，洗滌後在廚（chú）房操作中產（chǎn）生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

第三類是調理用具，主要包括調理的台麵，整理（lǐ）、切（qiē）菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步（bù），家庭廚房用食品切削機（jī）具、榨壓（yā）汁機具、調製機具等也在不斷增加（jiā）。

第四類是烹調用具，主要有爐具（jù）、灶（zào）具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋，高頻電（diàn）磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。

第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用（yòng）具和器（qì）皿等。東莞節能環（huán）保廚具