東莞廚具設備有效淨化（huà）油煙（yān）是世界性難題

　　近幾年，中（zhōng）國肺癌發病率躍升十大癌症之首。據美國哈佛大學公共衛生學院的研究表明，據東莞廚具設備分析（xī）未來30年，中國將（jiāng）有（yǒu）8300萬人死於肺髒疾病（bìng），其中3800萬（wàn）人直接死於肺癌，這意味著，我國每分（fèn）鍾就有2.4人死於肺癌，研究明（míng）確指出，被動吸煙和烹飪時吸進油煙是主要原因。

　　2001年，我國頒布了正式的（de）國家標準——環（huán）境空氣質量標準GB18483—2001《飲食業油煙排放（fàng）標準》，標準（zhǔn）要求飲食業東莞廚具設備（bèi）排放濃度不（bú）得超過2mg/m3。但是，如何有效淨化東莞廚具設備卻是個世界性難題，國外沒有先進（jìn）的技術可以借鑒，中國擁有（yǒu）發明專利的油煙淨化產品少之又少，業內（nèi）人士認為，90%以上的餐飲（yǐn）業單位的油煙排放是超標的。

　　胡瑞誌認為，市場上主流產品靜電式油煙淨化機，基本上形同虛（xū）設（shè）。從技術（shù）角度來說，單純用靜電技術是很難從根本上消除油煙汙染，采用光（guāng）催（cuī）化、等離子、水噴淋、“全動態”離心等技術，都不能從（cóng）根本上消（xiāo）除油煙對大氣的汙染。